Печь хлебопекарная ротационная электрическая Real Forni Rotoreal SP Plus (Италия)

Печь хлебопекарная ротационная электрическая Real Forni Rotoreal SP Plus (Италия)
Цена: 1 080 262 руб.

Ротационная печь серии SP ROTOREAL
Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Облицовка:
передняя сторона – состоит полностью из нержавеющей стали марки AISI 304 с вытяжным козырьком. Вытяжной козырек снабжен вытяжной трубой для поглощения избыточных паров. Дверь имеет значительную толщину, с теплоизоляционным покрытием из минеральной ваты и снабжена двойным закаленным стеклом и ручкой с закрытием на две позиции.
боковые стенки – состоят из нержавеющей стали с толстым слоем изоляционного покрытия из минеральной ваты.
Освещение – обеспечивается двумя лампами низкого напряжения, которые защищены паронепроницаемым иллюминатором из закаленного кристалла.
Управление печи: пульт управления расположен на боковой стойке, выполнен из крашеного алюминия, отлитого под давлением, который защищает его от возможных ударов и от пара. В базовой комплектации печь снабжена цифровой панелью управления без возможности программирования. В качестве опций печь может изготавливаться с электро-механической панелью управления или компьютеризированной  панелью управления с LSD дисплеем.
Электрооборудование печи состоит:
из цифрового терморегулятора с синхронным отображением температуры введенной и достигнутой реально резервного термостата, предусмотренного на случай поломки  основного термостата аспиратора и освещения
световых сигналов блокировки горелки  и термических моторов таймеров пара и времени выпечки акустического сигнализатора завершения выпечки
все оборудование работает на низком напряжении (24 вольта) и в целях обеспечения безопасности, снабжено дополнительным механическим термостатом
Пекарная камера: изготовлена из нержавеющей стали c креплением в верхней части (на крюке) или  с вращающейся платформой.
Испарители: изготовлены из материала большой толщины, расположены непосредственно в зоне циркуляции горячего воздуха. Они обеспечивают быстрое и обильное образование пара.
Топка: изготовлена из специальной термической нержавеющей стали большой толщины, с вентилятором, расположенным в верней части печи для обеспечения оптимальной динамики потоков и более эффективного теплообмена, что уменьшает расход топлива.

Опции:
• Электромеханическая панель управления - 532 евро.
• Компьютерная панель управления с жидкокристалическим графическим экраном для автоматической выпечки по 100 рецептам в 5 фаз и в каждой из них возможно устанавливать время, температуру, одну подачу пара, одно открытие выпускного клапана пара и скорость вентилятора. Также возможно устанавливать автоматический запуск печи с недельной программой - 1440 евро.
• Вращающаяся платформа для тележки - 565 евро.
• Автоматический подъем тележки на крюк - 1586 евро.
• Индикация температуры и времени выпечки на козырьке - 463 евро.
• Двойной парогенератор - 384 евро.
Характеристики
Размеры (Д х Ш х В), мм 1220х1700х2650
Емкость 1 тележка 50х70 или 60х65 см
Производительность 85 кг/час
Мощность, кВт 33
Напряжение, В 380
Масса, кг 1350
Материал Нержавеющая сталь
Производитель Real Forni
Страна Италия

Есть вопросы? Нужна помощь по подбору оборудования?

Звоните!
+7 (499) 904-10-52
+7 (499) 400-14-27

Наши специалисты помогут с выбором нужного именно вам оборудования и ответят на все интересующие вопросы!

Смотрите также



← Назад в раздел